Beritabalionline.net – UMKM bisa melihat perkembangan performance UMKM di luar Bali untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produk di Bali. Hal tersebut disampaikan Wakil Gubernur Bali selaku Ketua PHRI Bali, Tjokorda Oka Sukawati (Cok Ace) saat menghadiri Press Conference Interfood Bali Tahun 2023 bertempat di Kantor Bali Tourism Board, Denpasar, Kamis (30/8/2023).
Menurut Cok Ace, ini merupakan momen penting yang bisa dimanfaatkan oleh UMKM di Bali untuk mempelajari produk dari UMKM lain khususnya yang berada di luar Bali. “Harapannya momentum ini dapat dimanfaatkan oleh teman-teman kita yang dari bali yang pertama kita lihat dari produknya mereka. Bahannya kadang kita tidak ngeh ternyata kita memiliki kekayaan dari bahan tersebut. Yang kedua cara penyajiannya baik itu dalam kemasannya baik itu dalam pameran,” harapnya.
Kegiatan ini juga diharapkan dapat meningkatkan kreativitas UMKM Bali untuk terus berinovasi mengembangkan kualitas produknya.
Pameran International Bali Interfood sendiri adalah pameran internasional tentang makanan dan minuman, bahan kue, peralatan Horeca & Baking serta teknologi dan layanan. Pameran ini secara rutin dilaksanakan setiap dua tahun sekali dan untuk tahun ini merupakan kali ke-5 dilaksanakan. Pameran ini akan berlangsung pada 7-9 September 2023.
Pameran ini diselenggarakan bersamaan dengan Pameran The 3rd International Licensing Expo (ILE) 2023, yaitu Pameran Lisensi, Waralaba, Kemitraan dan Peluang Usaha Indonesia, Pameran Bali Hotel & Tourism, Bali Coffee Expo, Bali Wine & Spirit, Bakery Indonesia Expo 2023. Dalam pameran berskala Internasional ini akan menampilkan teknologi dalam bidang makanan, minuman, kopi, teh, wine, bakery, horeca, jasa boga, bahan baku, peralatan, penyediaan dan teknologi pengolahan, pengemasan, peluang bisnis lisensi dan waralaba.
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim menyampaikan bahwa jumlah peserta pameran mencapai 110 peserta dengan 40 diantaranya adalah UMKM, yang bertujuan untuk menyediakan berbagai peluang bisnis bagi seluruh peserta pameran guna mempromosikan produknya. Pameran ini ditargetkan mendatangkan 13.000 pengunjung.
Ditambahkan, berbeda dengan pameran sebelumnya, Bali Interfood 2023 ini lebih banyak melibatkan UMKM dengan sebagian besar merupakan UMKM lokal Bali. “Untuk tahun ini UMKM yang dilibatkan lebih banyak dari Tahun 2019, Sebagian besar dari Bali dan mayoritas produk cokelat. Selain itu tahun ini juga kita melibatkan ASENSI (Asosiasi Lisensi Indonesia.red) dan juga ada perlombaan barista untuk daerah Indonesia Timur,” jelasnya. (rls/tik)
